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申请办理食品流通许可证的所需资料

申请办理食品流通许可证的所需资料


一、食品流通许可申请书  

二、提供经营场所使用证明

三、提供食品安全专业技术人员、食品安全管理人员身份证明复印件

四、提供与食品经营相适应的经营设备、工具清单

五、提供与食品经营相适应的经营设施空间平面布局图

六、提供与食品经营相适应的操作流程文件

七、提供食品安全管理制度文本

八、提供经营场所的具体方位图

九、提供原《卫生许可证》正、副本

十、申请乳制品项目的经营者,除符合一般性食品流通许可申请条件外,应当满足下列要求:


(一)食品安全管理人员要求。食品安全管理人员具有一定的乳制品食品安全法律法规知识,有能力执行乳制品各项食品安全管理制度。

(二)经营场地要求。销售、贮存乳制品的地点应当距离开放式厕所(包括倒粪池、化粪池)、污水池、暴露垃圾场(站)等污染物较为集中的有碍食品卫生的场所直线距离10米以外。

(三)经营设备设施要求。乳制品经营者应当采取措施保证所销售乳制品的质量。乳制品对贮存、销售有特别要求的,经营者应当具备符合贮存、销售要求的设备设施。

(四)有完善的乳制品安全管理制度。乳制品经营者应当保证乳制品进货、运输、贮存、销售、退市全过程符合有关乳制品法律法规的相关规定。

乳制品经营者建立并执行进货查验制度,应当核实销售乳制品的生产企业、经营单位、检验报告、发票等方面的信息,不得购入无法验证真伪的产品,确保购入产品来源正规、渠道可靠。

从事乳制品批发业务的经营者应当建立乳制品销售台账,如实记录批发的乳制品的品种、规格、数量、流向等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。婴幼儿配方乳粉的经营者,

还应当保证严格按照质检部门公布的生产企业和产品名录进货。 乳制品食品安全管理制度模板

(五)乳品经营者应当提供银行开户名和账号在内的相关信息。

(六)申请人知悉乳制品已经列为食品流通许可经营项目核定类别单独审核以及知悉无证照经营乳制品法律后果的书面声明。书面声明模板

(七)提交工商行政管理部门要求的其他材料。


十一、申请现场制售项目的经营者,除符合一般性食品流通许可申请条件外,还应当满足下列要求:

   说明:现场制售仅限商场、超市、市场内,参照《经营项目食品类别列表》填写具体制售品种。

(一)制定现场制售食品安全管理制度

1、经营场所环境卫生(除虫灭害卫生);

2、设施设备卫生;

3、食品用具清洗消毒;

4、人员卫生等管理制度;

5、300平米以上的商场、超市建立食品安全技术人员和管理人员工作制度。

(二)制定现场制售规程,即在食品采购、运输、贮存、加工制作、销售过程中,控制食品污染的条件和措施的相关文件

(加工操作规程应具体规定标准的加工操作程序、加工操作过程关键项目控制标准和设备操作与维护标准,明确各工序、各岗位人员的要求及职责)

1、食品采购操作规程;

2、食品验收操作规程;

3、食品贮存操作规程;

4、食品销售操作规程;

5、食品现场加工操作规程(包括对粗加工、切配、烹调、烧烤加工、食品再加热和工具、容器等各道操作工序的具体规定和详细的操作方法与要求);

(三)提交从事现场加工作制作的工具清单(按照经营项目分类提交,内容包括:品名、厂牌、数量、尺寸、备注)

(四)提供现场加工制作平面图(A4纸,一项申请内容一张图)和必备设施相片


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